中国最大的综合性文献数据库 -维普资讯 关键词: 鸡骨泥 乳酸菌 乳酸钙 Ca~（2+）[gap=1829]Key words: chicken bone paste; Lactic acid bacteria; calcium lactate; calcium ion
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chicken-bone paste 鲜鸡骨泥
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Making use of the single factor experiment and the orthogonal experiment obtains the optimum proportion of chicken bone paste sauce.
采用高压蒸煮后捣碎、热干燥后粉碎及冷冻后粉碎对鸡骨进行粉碎比较实验，确定鸡骨泥加工的最佳工艺。
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