不同pH值对月鳢淀粉酶和脂肪酶活性的影响--中国饲料工业网 关键词 月鳢;pH值;淀粉酶;脂肪酶 [gap=572]Key words channa asiatica;pH;amylase;lipase
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本课题组之前的研究发现鳀鱼(Engraulis)和七星鱼(Channa asiatica)鱼露原液中章鱼胺含量较高,达到0.05-0.1%左右,考虑到我国当前鱿鱼加工业中存在资源利用率低和环境污染严重两个问题,本研究以智...
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