...型甘薯抗性淀粉(RS)：交联辛烯基琥珀酸酯化甘薯淀粉(CLOSA-SPS)、羟丙基交联甘薯淀粉(HPCL-SPS)和柠檬酸乙酰化甘薯淀粉(CAAC-SPS),测定了变性淀粉及甘薯原淀粉中的RS含量。
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