8 氧化蜡质玉米淀粉的糊流变特性研究 周雪(Xue Zhou);陈福泉(Fu-Quan Chen); 张本山 ( Ben-Shan Zhang ) 27-30 9 丙烯酰胺毒性及油炸食品丙烯酰胺抑制方法研究进展 李军;邓洁红;谭兴和;彭涛 31-33
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