定义 中文名称： 褐藻酸转化 英文名称： algin conversion 定义： 使褐藻酸转变为褐藻酸的钠盐、钾盐等制品的化学反应。 应用学科： 水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科） 以上内容由 全国科学技术名词
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