盘子里的是酱汁鳕鱼，这个和国内的银鳕鱼不一样，叫Alaskan Cod（阿拉斯加鳕鱼），肉比较老，但是酱汁用的是李锦记的料，不错。
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Pounds of Alaskan cod, 45 pounds of organic vegetables, and 4 gallons of salsa.
几磅的阿拉斯加鳕鱼，45磅的有机蔬菜，4加仑的莎莎酱。
youdao
Since the Alaskan pollock is a relative of the cod, similar in texture and taste, it was a natural substitute.
FORBES: Blue Waters Gray Areas
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