难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 牛肉230g 辅料 红酒2汤匙 黑胡椒碎2汤匙 盐1汤匙 洋葱碎2汤匙 黄油10g 白砂糖1汤匙 金兰酱油1汤匙 老抽1汤匙 蒜末1汤匙 做法步骤 1. 牛排用刀背拍松，让它更好的入味。 2. 用腌料将牛排腌制入味。 3. 趁着腌肉的功夫，做黑胡椒汁。锅烧热将黄油融化后，煸香洋葱末、蒜末，让后加入水、老抽、白砂糖等煮至浓稠，最后加入黑胡椒。 4. 锅中放入适量橄榄油将牛排煎至你想要的生熟程度，装盘淋入黑胡椒酱即可食用。 5. 佐餐时，配一杯红葡萄酒，美味哒！ 煎牛排一口咬下去，会有一种充实的汁液四溅，柔韧鲜嫩的口感，绝不会忘。 小贴士 ·做西餐的肉类时用红酒代替黄酒，可以去膻解腻，使牛排的味道更香，还有丝丝葡萄的清甜。