黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。已推广种植的品种有“馆陶黑小麦”、“黑金2号”、“漯珍1号”、“黑小麦1号”、“黑小麦76号”、“黑宝石1号”、“黑宝石2号（春小麦）”等品种。黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风、抗干旱等优点。
专家们对黑小麦评价较高，认为是个好小麦品种。
Experts are taller to triticale evaluation, consider a very wheaten breed.
黑小麦添加剂面包营养成分更符合现代人健康的膳食要求。
The nutrient of black wheat additives bread meets the moder health food requirement.
开展黑小麦的系统工程研究，在我国具有很大的现实意义。
It is very practical or im-mediate significance to develop the study on systems engineering of rye.
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