... ——常熟特产Changshu Local Products— ◎鸭血糯Duck Blood-Black Glutinous ◎叫化鸡Changshu beggars Chicken◎ ...
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鸭血糯色素的热稳定性、光稳定性较好；
The pigment exhibited excellent thermal and light stability.
youdao
糯，江苏常熟的特产，古代属于贡品。俗称鸭血糯，属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。
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