kafirin
定义 中文名称： 高粱醇溶蛋白 英文名称： kafirin 定义： 高粱中含量丰富的蛋白质，分子质量约22 kda，不溶于水，非过敏原。 应用学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科
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