马苏里拉奶酪，意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
...光滑又有韧度，有丝丝的甘味，味道柔和，很好的脾气，极容易与其他辅料融合，吃起来香香的感觉，也是瑞士奶酪火锅的主要原料。马苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）是意大利奶酪的一种，颜色淡黄、质地绵软且富有弹性，热熔性好，可以拉出奶酪丝，是制作比萨的专用奶酪。
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自制白奶酪酱，炒嫩菠菜，马苏里拉奶酪和西红柿。
Our own special white cheese blend, covered in sauteed spinach, mozzarella and tomato.
Iserloh的选择的是更为健康的马苏里拉奶酪，据说溶化后色泽很漂亮。
Iserloh's go-to choice for a healthier cheese is part-skim mozzarella, which she says melts beautifully.
传统上，这道菜需要西红柿，片状马苏里拉奶酪和罗勒叶，再点缀上少量橄榄油。
Traditionally, it consists of tomatoes, sliced mozzarella cheese and basil leaves, drizzled with olive oil.
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