...时报讯）随着人们日益关注自己的健康，应该吃些什么，以及该怎么吃都成了一门学问，美国记者兼作家 马克·比特曼 ( Mark Bittman )认为，弹性素食主义(flexitarian)是现代人应采取的饮食中庸之道。
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给简约和想少吃肉的人-马克·比特曼的《民以食为天食谱》。
For the minimalist and less-meatarian — Mark Bittman's the Food Matters cookbook.
著名厨师马克·比特曼就认为家养兔肉和鸡肉的味道非常相像，二者均如空白的调色板一般，任何口味都可以与之搭配。
Well-known chef Mark Bittman says that domesticated rabbit tastes like chicken because both are blank palettes upon which any desired flavors can be layered.
有大量的配方网站，包括几位名流大厨的配方——杰米奥利弗的20分钟烹饪法，马克·比特曼的如何烹饪你想要的任何美食。
There are loads of recipe sites, including several by celebrity chefs - Jamie Oliver's 20-minute Meals, Mark Bittman's How to Cook Everything.
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