如果为世界公民的健康饮食考虑的话，我们能做些什么？

What can we do if we consider the healthy diet of citizens of the world?

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这个国家的饮食问题可以追溯到第二次世界大战。

The problems with the nation's cuisine can be traced back to the Second World War.

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安塞尔·基斯对世界各地的饮食进行了流行病学分析。

Ancel Keys performed an epidemiological analysis of diets around the world.

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One that I found most instructive is called The Cambridge World History of Food, which is this very--two very large volumes.

我觉得最具指导性的是,《剑桥世界饮食史》,它有两大卷

耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选

These things are all very important drivers of the diet, so we need to know what's happening globally.

这些对饮食导向都有着重要的影响,所以我们要知道世界范围发生的事情

耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选

If we're going to be considerate world citizens what can we do about the area of diet?

我们作为世界公民的,健康饮食考虑的话,我们能做些什么

耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选