期望能对今后食用菌多糖的研究和应用有所帮助。
It is hoped that the paper could help with the research and application of the polysaccharides from edible fungi.
食用菌多糖具有多方面的活性功能，已成为研究的热点。
Polysaccharides from edible fungi is one of the head points in research, because it has many active functions.
食用菌多糖是当今医药领域关注的热点，是一类非常重要的保健食品功能因子。
Food polysaccharide is now distinguished concern in pharmaceutical industry and is also a critical keep-fit food functional.
在国际上，食用菌多糖被称为称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，经研究表明，多糖具有生物反应调节物的特征，可做为免疫增强剂和免疫激活剂，这些活性多糖具有一个的结构，即主链由 β－D（1－73）连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着同 β－D（1－73）边接的葡萄糖基呈梳状结构，生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化。 按研究表明，药用菌的活性多糖成份 β－D（1－73）葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化。此外，它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高动物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。
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