食物的热价(thermal equivalent of food) : 1g 食物分解氧化时所释放的热量.有物理热价与生理热价,糖与脂肪的物理热价与生理热价相同,蛋白质不同.
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体重指数 1、食物的热价（caloric value ）： 1g某种食物氧化（或在体外燃烧）时释放 出来的能量。
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食物的氧热价 thermal equivalent of oxygen
食物的热价
The caloric value of food
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