(1)食物变应原的皮肤试验(skin test of food antigen)：根据抗原与结合 在肥大细胞表面上相应的IgE结合，刺激肥大细胞脱颗粒而引起相应的临床表现，是初步筛选过敏性食物的主要方法
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食物变应原的皮肤试验
Skin tests for food allergens
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