the management system of food security ; food safety control system ; food safety management system
...菜;2006年04期 8 剑吟;万新;;领先需要步步为“赢”[j];食品工业科技;2006年07期 9 王小兵;;啤酒企业实施食品安全管理体系(haccp)过程中易忽略的几个问题[j];啤酒科技;2005年05期 10 陈红梅;张滨;;基于食品安全管理体系的果冻生产质量控制策略[j];农业工程技术...
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食品安全管理体系英文简称“ISO22000:2005” 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
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