食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。
... 住宿服务 (Accommodation Servicing) 食品卫生（中级） (Food Hygiene Intermediate) 饭店业 (Hospitality Industry) ...
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「食品卫生、安全与不断货的保证 （ safe assured supply ） 、 「品质 （ quality）与 「总成本 （ total cost） 。
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中华人民共和国食品卫生法 Law of the People's Republic of China on Food Hygiene
营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene ; Food Hygiene and Nutrition
食品卫生标准 food hygienic standard ; standard of food hygiene ; standard of food sanitation
食品卫生学 food hygiene ; [食品] food hygiology
食品卫生许可证 food hygiene licence
食品卫生法 Food Hygiene Law ; Food Sanitation Law ; CFHL ; Pure Food Act
食品卫生管理 management of food hygiene ; Food hygiene management
食品卫生质量鉴定 food hygienic quality detection ; hygienic quality identification of food ; appraise of food hygiene quality ; food quality evaluation
The knowledge of food hygiene was preferable,the pass rate of hygiene knowledge score was 94.7%,the rate of excellence was 30.8%.
他们对于食品卫生知识的掌握较好,得分及格率为94.7%,优秀率30.8%。
参考来源 - 成都市餐饮从业人员食品卫生与营养知识调查The level of food hygiene becomes more and more higher, which is advantageous to the health of consumers, but in fact, EU food regulations protect consumers through the way that the information of product is to open to them.
客观上,欧盟食品法规对食品卫生的要求不断提高,这对消费者是有利的,但我们发现法规对消费者的保护更多的是保证信息的公开,让消费者自己去选择,从而让消费者自己承担选择的后果。
参考来源 - 市场秩序与消费者利益The content of benzo(α)pyrene in bacon final product was 4.6μg/kg. According to the Chinese food sanitary standard(GB7104-94),the content of benzo(α)pyrene in bacon is less than 5μg/kg,so the bacon we produced was eligible.
腊肉终产品中苯并(α)芘的含量为4.6μg/kg,符合我国食品卫生标准(GB7104-94)中规定,烟熏食品中苯并(α)芘的含量不得超过5μg/kg。
参考来源 - 重庆农家腊肉风味物质研究及其安全性评价·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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