按等级,可分为: 1、Jamon lberico bellota(顶级伊比利亚火腿) 伊比利亚猪种是在Dehesa(橡树牧场)地区散养,食用橡果野外放养长成。顶级伊比利亚火腿是取整只后腿,在特殊的微气候下加工而成。
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...品质，人们会根据猪的品种、饲养方式和生长环境把伊比利亚火腿分为以下四种等级： 1、jamon Iberico bellota（顶级伊比利亚火腿），猪种必须保证是 100% 纯种伊比利亚黑蹄猪，在宰杀前的 12 个月完全在橡树林放养长成，为保证每日猪食用橡果数量，放养密度必须...
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