non-heme iron
对于日常饮食来说，我们能获得的铁元素分为两种，一种是主要分布在植物中的铁元素，被称为非血红素铁（non-heme iron），主要存在于蔬菜、豆类、坚果等食物中，这部分铁元素不易被人体吸收，而且在吸收过程中，容易受许多因素的影响。
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非血红素铁蛋白 non-heme-iron protein ; nonhemeironproteints
非血红素铁生色团 [生化] nonheme-iron chromophore
非血红素二价铁 NHF II
非血红素三价铁 NHF III
测定肝脏和骨髓非血红素铁含量；
The non-heme iron in bone marrow and liver was determined.
youdao
血红素铁更容易吸收比非血红素铁。
Haem iron is more readily absorbed than non-haem iron.
维生素C大大提高了吸收非血红素铁。
Vitamin C greatly increases the absorption of non-haem iron.
非血红素铁，non-heme iron，指含于蛋白质或蛋白质复合体中血红素形态以外的铁离子，是作为区别于血红素而命名的。非血红素铁主要以Fe（OH）3络合物的形式存在于食物中，必须先与其他有机部分分离，还原为亚铁离子才能被吸收。
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