材料 青江菜250克,香菇八朵,罐装金针菇一把,里脊肉一小块,玉米笋三支。 调料 精盐、味精、白糖、米酒各少许,酱油一小匙,米醋两小匙,太白粉两小匙,清水一杯,芝麻油一小匙,蒜末少许,红辣椒一只(切末),姜半块。 做法 ①将青江菜烫熟去头尾对切,香菇泡水待软,里脊肉切丝,玉米笋对切。 ②里脊肉、蒜末、辣椒末、姜末用热油烹过后加一杯清水,再加米醋、酱油、米酒、糖、盐、味精,待沸腾后加太白粉勾芡。 ③将以上蔬菜材料并排于盘中。 ④再把勾芡好的材料淋在蔬菜上。 ⑤罩上微波薄膜,高火40秒即可。
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