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网络释义专业释义

  Sizzling Tofu with Scallion

北京市菜单英文译法: 1368. 泰式豆腐 Braised Tofu in Thai Sauce; 1369. 铁板葱烧豆腐 Sizzling Tofu with Scallion

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铁板葱烧豆腐

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  • sizzling tofu with scallion

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百科

铁板葱烧豆腐

铁板葱烧豆腐 :Sizzling Tofu with Scallion 材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉 调味料 盐 酱油 太白粉水 作法 1)先将栗子蒸熟后,压碎备用。 2)香椿末放入少许盐拌匀后,起油锅将油烧热后,淋于香椿上备用。 3)山药切块后,连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后,再添加再来米粉及盐,继续打匀后备用。 4)接着将铁板先用大火烧热备用。 5)扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后,再添加栗子及所有的豆腐泥,用大火蒸二十分钟后,将豆腐倒扣于铁板上备用。 6)锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后,再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上,食用时再淋上香椿泥即可。

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