金针黄豆煮猪蹄 boiled pork trotter with golden needle and soybeans
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金针黄豆煮猪蹄
Pig's feet cooked with daylily and soybeans
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金针菜，又名黄花菜，含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙。磷、铁、维生素A、B、C。有安五脏、补心志、明目等功效。 黄豆，含有丰富的植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B。有补虚养血、清肺利咽的功效。 猪蹄，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，功能和奶水。 金针黄豆煮猪蹄，是晋中平川民间传统保健食品，用以治疗妇女产后缺奶，有养血通奶的功效。
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