醋酸杆菌属 该属菌的细胞为椭圆形至杆状，直或稍弯曲，以单个、成对或成链存在。有些菌株经常出现退化的类型。
n. Acetobacter
misc. Acetimornas Orla-Jensen
四、康维他苹果醋中的醋酸杆菌属(mother of vinegar)：只存在于未经高温灭菌的有机醋中，特别是苹果醋。对身体各部份系统有很好的功效。
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...species）等真菌，运动发酵 单胞菌（Zymomonas mobilis）、胃八叠球菌（Sarcina ventricul0、醋酸杆菌属（Acetobacter species）、解淀粉欧 文氏菌（Erwinia amylovora）等细菌中都含有PDC［”】．酵 母的PDC酶活力较高，酵母细胞对苯甲醛、L-PAC等 底物和产物...
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就是由醋酸杆菌属 Acetobacter aceti
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