Sichuan Pixian doubanjiang ; Sichuan Pixian douban
瓣酱 中文名： 郫县豆瓣酱 英文名： thick broad-bean sauce 主要食材： 胡豆，辣椒，面粉，食盐 分类： 川系，咸菜 口味： 香甜可口，辣味较重。 目录 背景介绍适合人群制作方法配方步骤营养价值 背景介绍
基于28个网页-相关网页
郫县豆瓣酱
基于1个网页-相关网页
郫县豆瓣酱 pixian bean paste
·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
用顶空固相微萃取，结合气相-质谱联用技术分析了四川郫县豆瓣酱的挥发性香成分。
Flavor components of Pixian pea sauce from Sichuan were analyzed by GC/MS combining with solid-phase micro-extraction (SPME).
youdao
郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品，素有川菜之魂的美称。产于四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口。除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。
详细内容
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动