质构仪质地整果穿刺法 （puncture test） [13] 能够较好地反映整个果实的流变学 特征，可根据果实自身的特点选取测试探头并编辑特 定的运行程序，可同时获得果皮强度、韧...
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质地整果穿刺法
Texture whole fruit puncture method
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