腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳。
陈先生说，其实像咸菜、豆腐乳这类食品，也要少吃。
Chen said, in fact, like pickles, fermented bean curd such foods, but also eat less.
它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
It has such a complex flavour, like stinking beancurd, rotted thousand sheets and fermented beancurd, all mixed together.
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