... e, 医学二物化生第三组 自由基与抗氧化物 15 SOD），过氧化氢酶（Catalase, CAT）及谷胱甘太过氧化酶（Glutathione peroxidase, GPx）。抗氧化酵素系统多需金属离子或矿物质等cofactor才具有反 应活性。
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谷胱甘太过氧化酶
Glutathione superoxidase
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