谷类作物亦称“禾谷类作物”。属于禾本科，只有蓼科植物的荞麦例外。它是以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料的作物。粮食作物主要包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中的子粒称“谷物”，为食用对象；带壳或稃的称“谷”，去壳的叫“米”，是人们的主食之一。子粒中含有大量的淀粉和一定比例的蛋白质和脂肪等。
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Barely is one of the oldest and most important grain crops in the world.
大麦是世界上最古老、最重要的禾谷类作物之一。
参考来源 - 引进大麦种质资源的生态适应性研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
其中约80%的谷物来自谷类作物，例如大麦，另有约10%为小块的根茎，包括百合的根茎，科学家们说，这会让啤酒更甜。
The majority of the grains, about 80%, were from cereal crops like barley, and about 10% were bits of roots, including lily, which would have made the beer sweeter, the scientists say.
在地震袭来之时，正在收获主要谷类作物-玉米。
Maize, the main cereal crop, was being harvested when the earthquake struck.
在很多热带和亚热带地区，水稻是最主要的谷类作物。
Rice is the most important cereal in many tropical and sub - tropical areas.
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