... 笋尖炒虾球 ed Prawns with Bamboo Shoots 西兰花炒虾球 Broccoli Shrimp 四川炒虾球 Szechuan Shrimp ...
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西兰花炒虾球
Broccoli stir-fried with shrimp balls
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西兰花炒虾球是一道老少皆宜的经典菜肴，剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩肥美，而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃。做这道菜时，一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多；西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，然后用冷水过一下，再与虾仁同炒；虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精。
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