还有一个重要指标是蛋白质的生物价值（biological value,BV），简称生物价，在很多蛋白类产品的说明书里经常能看到这个词，用来说明产品如何如何高质量。
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蛋白质的生物学价值 biological value
蛋白质的生物价值
The biological value of protein
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高生物价值的蛋白质存在于肉类、鱼类、蛋类和乳制品中。
High-biological-value protein is found in meat, fish, eggs and dairy products.
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