做法 1)将胡萝卜,土豆,胡瓜洗净,去皮,切成半英寸大小的方块,将大蒜和洋葱去皮,清洗,剁碎。将一半罗勒叶清洗,大致切碎。 2)用快刀在番茄顶部横切,不要切透。将番茄放入一个比较深的微波烹调碗中,以高火将番茄焯两分钟,快速放入一碗凉水中。然后剥皮,一切两半,去籽,再切成半英寸大小的片。 3)把油(最好是橄榄油)倒入微波焙盘中,以中火(70%)加热3分钟。将大蒜,洋葱,胡萝卜,韭葱及芹菜清理,用高火煮6分钟,途中不时搅拌。 4)放入法兰西豆,胡瓜,土豆,绿豌豆,番茄汤,番茄。用手将剩余的半部分新鲜罗勒叶撕碎,与蔬菜汤一起放入焙盘中以高火烹饪8分钟。再加入通心粉,盐和白椒粉,加盖,高火煮5分钟。 5)以新鲜罗勒碎叶及磨碎的帕尔马干酪做装饰。趁热食用。