著名的美国早餐---家庭烹饪的厚煎饼，搭上果汁和蓝莓，另外再放一些培根薄片。
The famous American breakfast – home made thick pancakes with syrup and blueberries, topped off with a few rashers of bacon.
跟其他三种可以减少2%风险的新鲜水果相比，蓝莓可以减少26%的风险，但是果汁似乎没有同样的效果。
Blueberries cut the risk by 26% compared with 2% for three servings of any whole fruit - but fruit juice did not appear to have the same effect.
据相关报道显示：多吃新鲜水果，特别是蓝莓、葡萄、苹果、梨有助于降低2型糖尿病，但是多吃水果汁会起反作用。
Eating more whole fresh fruit, especially blueberries, grapes, apples and pears, is linked to a lower risk of type 2 diabetes, but drinking more fruit juice has the opposite effect, says a study.
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
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