蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
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pork slices with mashed garlic 蒜泥白肉 deep-fried cream custard 炸脆皮鲜奶 deep-fried milk custard 酥皮鲜奶冻 .
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蒜泥白肉[川 sliced pork with chopped garlic
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