催化核苷二磷酸葡萄糖的糖苷基转移而生成葡聚糖的酶。淀粉合成酶（2-1，4-葡聚糖合成酶，EC2．4．1．21）也是一种葡聚糖合成酶，但本词条所说的葡聚糖合成酶一般指与细胞壁合成有关的β-1，4-葡聚糖合成酶和β-1，3-葡聚糖合成酶而言。
1.3 可溶性SCG 的合成 1.3.1 葡聚糖合成酶的酶学性质及亚细胞定位 葡聚糖合成酶(glucan synthase，GS)是位于质膜上 的一类酶的复合物，通常所说的GS 一般是指β-1,3 葡聚 糖合成酶，它以尿嘧啶二磷酸...
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愈伤葡聚糖合成酶 callose synthetase
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