4.5 1 mol/L 盐酸(HCl):移取浓盐酸90mL,用蒸馏水稀释至1000mL 4.6 PetrifilmTM菌落总数测试片(aerobic count plate)和压板。) 4.7 75%乙醇。
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菌落总数测试片
Total colony count test sheet
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定义:食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(ml)检样中形成的微生物菌落总数。它应用于所有的食品,主要用于评估大多数食品的总的细菌含量水平。
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