... 莼菜属 Brasenia ; Brasenia Schreber 莼菜鲈鱼烩 Stewed Perch with Vegetables 莼菜豆腐汤 WATER SHIELD AND BEANCURD SOUP ...
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莼菜鲈鱼烩
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Sea bass stew with water shield
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StewedPerchwithWaterS hieldLeaves 鲈鱼300克,莼菜150克,竹笋100克 1. 鱼去头、尾，切片，上浆挂糊； 2. 竹笋切片晒干备用； 3. 准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻； 4. 鱼片用油沸后入汤即可。 本品需高汤适量。 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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