台大医学院生化暨分子研究所发表在2003年10月22日出刊的「药理基因体学(Pharmacogenomics Journal)学术期刊的研究发现，茶叶中所含的茶多酚EGCG，可以抑制脂肪酸合成酶(Fatty acid synthase)，脂合酶的表现增加时，会造成细胞中三...
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药理基因体学
Pharmacological genomics
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