花青素由一系列酶催化合成,花青素合成酶(anthocyanidin synthase,ANS)是花青素合成后期的关键酶,催化从无色花青素到有色花青素的转变,即催化无色翠雀素、无色矢车菊色素和无色...
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花青素由一系列酶催化合成,花青素合成酶(anthocyanidin synthase,ANS)是花青素合成后期的关键酶,催化从无色花青素到有色花青素的转变,即催化无色翠雀素、无色矢车菊色素和无色...
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