鸡蛋等。中文名 芥菜肉圆子 英文名 Mustard meatball 主要食材 ...- 芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。,芥
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芥菜肉圆子
Mustard greens meatballs
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材料荠菜、肉末、木耳、鸡蛋 调料盐、料酒、鸡精、葱、生粉 制作过程1、荠菜清理一下，去掉杂草，冲洗干净 芥菜肉圆子 2、在水里焯一下捞出 3、放冷水里浸一下 4、将荠菜挤干水分，用刀剁碎 5、将肉末加点葱花、盐、鸡精、黄酒搅上劲 6、加入剁碎的荠菜继续搅 7、用手捏成一个个小圆子 8、将圆子扔进生粉里滚一滚 9、滚好的圆子 10、水烧开放入圆子，煮至浮起捞出 11、再扔进生粉里滚一滚 12、再次放进水里煮至透明状即可
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