芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究_食品科学_毕业设计论文网 关键词:多肽;芝麻饼粕;抗氧化;酶解 [gap=659]Key words: polypeptides; sesame meal; antioxident ; enzymolysis
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China is a large producing country of sesame, and its yield of sesame cake meals is more than 500,000 tons, so the resources are very abundant.
我国是芝麻生产大国,仅芝麻饼粕的年产量就在50万吨以上,资源十分丰富。
参考来源 - 芝麻饼粕发酵产生抗氧化物质的研究·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
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