Alain Ducasse
...兼厨艺总监，“分子中餐”创始人。中国烹饪界第一位取得北京工商管理大学MBA学位的厨师兼管理人。 艾伦·杜卡斯（Alain ducasse）是第一个在三个国家拥有米其林三星餐厅的名厨：纽约，巴黎，摩纳哥。还包括其他地方的二星及一星餐厅。
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