因此膜不饱和脂肪酸指数(unsaturated fatty acid index，UFAI)，即不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的重要生理指标。 2.
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膜不饱和脂肪酸指数
Membrane unsaturated fatty acid index
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