腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。 腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
网络释义专业释义
鸡肉（chicken），三层肉（pork belly），干贝（dried scallops） 或腊肠（chinese sausage）（随自己喜欢）
基于3842个网页-相关网页
... 2011年旅游英语考试辅导中国宴席菜名大全L-N 腊肠 Cold pork sausage 腊金银润 Dried pig′s liver with pork fat ...
基于350个网页-相关网页
短语
腊肠犬 Dachshund ; Teckel ; Dveryshund ; Dvery singleshund
意大利腊肠 salami ; ragout
迷你腊肠犬 Miniature Dachshund
腊肠树 Cassia fistula ; SAUSAGE TREE ; Kigelia pinnata ; fistula
腊肠狗 Dachshund ; Wiener-Dog ; Sausage dog ; Wie ; dachshund
腊肠中毒 [内科] allantiasis ; sausage poisoning
雪豆炒腊肠 Fresh snow peas and sausages
小腊肠需要洗澡 Weenie Needs a Bath
-
sausage - 引用次数：22
CM extract had limit effects on inhibition of AV in Cantonese style sausage.
脂肪酶抑制剂水皂角提取物可应用于广式腊肠中,但是脂肪水解抑制效果有限。
参考来源 - 广式腊肠脂肪水解影响因素及其控制技术研究 -
sausage - 引用次数：5
Hence, it can be concluded that oxidation and hydrolysis in Cantonese styles sausage is gradually performed during oven roasting and that as a result, esters are continuously produced.
所以，广式腊肠在烘烤过程中脂肪不断氧化水解，且氧化程度逐渐加深，酯类化合物不断增加。
参考来源 - 烘烤中广式腊肠挥发性风味成分及脂质的变化chinese sausagecold pork sausage -
chinese sausage
·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
双语例句原声例句
-
我们有腊肠、蘑菇还有洋葱。
-
他们给了小狗一根腊肠。
-
塔德·多尔根看到了大街上卖的滚烫发红的“腊肠狗”香肠。
Tad Dorgan, saw the red hot dachshund sausages sold on streets.
-
So to use an analogy that I think that David Kaplan, a philosopher of UCLA offers you've to think it more like a bologna or salami that you can slice.
这里我用一个类比,我想是加州大学哲学家大卫提出的,你要想象成一条大腊肠或者香肠,你可以切分的。
-
Just really, really tasty food like salami and cheeses and stuff like that.
非常非常美味的食物，比如意大利腊肠和芝士这一类的东西。
应用推荐
$firstVoiceSent
- 来自原声例句