胰蛋白胨 又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein）,是一种优质蛋白胨,是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末.具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状.
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胰酶消化酪蛋白胨
Pancreatic enzymes digest casein peptone
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