flatulence factor
大豆中的低聚糖又称为胃肠胀气因子（Flatulence factor），由于人或动物缺乏α-半乳糖苷酶不能水解棉籽糖与水苏糖，摄入的α-半乳糖苷不能被消化吸收，当它们进入大肠后，由于大肠细菌的...
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