业中占有重要的地位。大豆产品深度开发和综合利用，一直是提高加工企业经济效益和农产品附加值的主要途径。而组织化大豆蛋白（Textured Soy Protein，TSP）——即以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料，通过化学、物理的方法改变蛋白质组织结构，形成
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业中占有重要的地位。大豆产品深度开发和综合利用，一直是提高加工企业经济效益和农产品附加值的主要途径。而组织化大豆蛋白（Textured Soy Protein，TSP）——即以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料，通过化学、物理的方法改变蛋白质组织结构，形成
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