Residual Sugar （残糖）通常为了使一些天然的葡萄糖保留下来，而停止葡萄酒的发酵，这一方法在白葡萄酒上经常应用。 Sekt （气泡酒） 德国气泡葡萄酒的统称。
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而停止葡萄酒的发酵
And stop the fermentation of the wine
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