鸡。 中文名： 老表土鸡汤 英文名： Old chicken soup 主要食材： 袁州土鸡，， 大葱， 主要食材： 大枣，， 枸杞， 分类： 赣菜系，袁州菜 口味： 肉质鲜嫩，鲜香爽口 文化背景 元朝末年，朱元
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老表土鸡汤
Old folk chicken soup
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老表土鸡汤，是江西省宜春市袁州区传统的特色名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。
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