beef tendon
北京市菜单英文译法: 41. 麻辣肚丝 Shredded Pig Tripe in Chili Sauce; 42. 美味牛筋 Beef Tendon
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美味牛筋 :Beef Tendon 材料:熟牛筋250g,日本豆腐两根,芹菜,胡萝卜 做法：1.先把牛筋切片,豆腐切片(稍微厚点).芹菜,胡萝卜切丝, 2.先在锅里放入适量的水，煮开后，放几片生姜，然后适量的盐和酒，加少量的酱油（起调色作用），煮开; 3.再倒入已经切好的牛筋很豆腐，煮开后再煮3分钟，再放芹菜和胡萝卜，煮开起锅
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